对于AI的影响，出清鲍威尔只是泛泛的说，AI应该会提高生产力，但该技术要影响当前的生产力数据还为时过早。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，力度目前尚打一个问号。近段时间，加大今年该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，公司2020年至2022年，公司和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。根据窄门餐眼数据，退市截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据上述声明，或锁2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

据其官网介绍，定退PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。与之相比，出清面馆赛道并不占优。

去年12月，力度和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

在被资本热捧的同时，加大今年和府捞面的业绩却并不尽如人意。据窄门餐眼数据，公司截至目前，公司粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

4月2日，退市《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。对于此次裁员，或锁《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，或锁和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，定退和府捞面也选择了降价迎合市场。但是面馆品牌中，出清除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

(责任编辑：林灵)